Stilton (gazta)

Stilton
Jatorrizko herrialdea	Ingalaterra
Eskualdea	Derbyshire, Leicestershire eta Nottinghamshire
Esnearen jatorria	Behia
Egitura	Erdi-leuna

Stilton Ingalaterrako gazta bat da. Bi barietatetan ekoizten da: oso ospetsua den blue edo urdina eta hain ezaguna ez den white edo zuria. Ingalaterran "gazten erregea" (the king of cheese) deitua da. Bi barietateak Europako Batzordearen jatorri izendapenaren bidez babestuak daude. Soilik Derbyshire, Leicestershire eta Nottinghamshiren egiten den gazta (eta arauen arabera egina) dei daiteke "Stilton".